半斤为什么是八两呢？

三年疫情时间，半斤两和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据声明，半斤两和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，半斤两比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，半斤两和府捞面也选择了降价迎合市场。

凌雁管理咨询首席咨询师、半斤两餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，半斤两这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在激烈的行业竞争下，半斤两此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，半斤两2020年至2022年，半斤两和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

据上述声明，半斤两2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。除了行业内部竞争压力，半斤两整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，半斤两比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

而单价下调后的和府捞面，半斤两与其他品牌相比依旧不低。

据其官网介绍，半斤两PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。然而，半斤两69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，半斤两林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

然而，半斤两曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露习近平向当地幹部群众袒露心扉：半斤两原想安排一段时间到村裏住一阵，走走家，串串户。

青山不老，半斤两绿水长流，喝过坦洋功夫茶，人走情常在。习近平总书记22日赴福建考察调研，半斤两当天下午，他来到星村镇燕子窠生态茶园，了解茶产业发展等情况。